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2016年6月16日 (木)

私の世界・面白い話のネタ―「世界一のレストラン、今年はイタリアのオステリア・フランチェスカーナ・・!?」

ネットのCNNのニュースから、「世界のベストレストラン50店を選ぶ2016年版のランキングで、イタリアの「オステリア・フランチェスカーナ」がトップ・・」という話しです。

・・で、その「オステリア・フランチェスカーナ」の場所は、イタリアのエミリアロマーニャ州のモデナという町をマップで紹介です。

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ストリートビューでレストランの前に行って見ることが出来て、最後の写真は「オステリア・フランチェスカーナ」のHPからです。

注)http://www.osteriafrancescana.it/より

Photo

そのHPびある料理のイメージ写真からですが、料理以外にレストランの中やテーブルの食器の並べ方など、お店の雰囲気が分かるものもあります。

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内容が不明? というか、良く分からないものもあります。配置を少し変えて編修・加工しただけですので見る人の想像にお任せします。(・・でも、お好み焼きの表面とか版画? みたいなのは、何なんやろ?)

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話しは別に:モデナはエンツォ・アンゼルモ・フェラーリというイタリアの自動車会社フェラーリの創設者の生まれたところ(板金工の次男)で自動車メーカーのフェラーリの本拠地マラネッロは郊外(モデナ県下)にあります。

フェラーリ社のテストコースのフィオラノサーキット付近

Gt1300aa

何故、フェラーリか? というのは、子供の頃、自動車の運転も出来ないのにアルファロメオ(多分GT1300ジュニア)に恋焦がれていた時期があったからです。DOHCという当時最高のメカのエンジン音がすこぶる付きに凄く、ジャジャウマのお転婆娘風が良い(私的感想では、お転婆の男らしい女の子が好き?)のです。

Gt1300

『世界一のレストラン、今年はイタリア 東京に「注目の店」も

2016.06.15 Wed posted at 13:15 JST

(CNN) 世界のベストレストラン50店を選ぶ2016年版のランキングで、イタリアの「オステリア・フランチェスカーナ」がトップに立った。昨年の1位だったスペインの「エル・セレール・デ・カン・ロカ」は2位に後退した。

日本勢は東京の「NARISAWA」が8位を維持、「日本料理・龍吟」は31位にランクイン。東京の「傳(でん)」は「注目のレストラン賞」を受賞した。

オステリア・フランチェスカーナはイタリア北部エミリアロマーニャ州のモデナにあるレストラン。昨年のランキングでは2位だった。シェフのマッシモ・ボットゥーラ氏は伝統的なイタリア料理に斬新な発想を取り入れた創作料理で知られる。

13日に米ニューヨークで開かれた授賞式でボットゥーラ氏はイタリア国旗を掲げ、感極まった様子で「私たちの仕事はただ懸命に働くこと。すべては働くことに尽きる。キッチンで毎日働いて成功する」と語った。

3位に入った米ニューヨークの「イレブン・マディソン・パーク」は前年の5位から浮上。中南米のレストラン50選で2年連続首位を獲得したペルーの「セントラル」は4位を保った。

2014年の首位だったコペンハーゲンの「ノーマ」は3位から5位へとさらに後退。フランス・マントンの「ミラズール」は11位から6位に上昇し、スペインの「ムガリッツ」は7位へと後退した。

昨年の7位だった英ロンドンの「ディナー・バイ・ヘストン・ブルメンタール」は45位へと急落し、10位だったタイの「ガガン」も23位に転落した。

女性が経営するレストランは50選には入らなかったが、「世界最高の女性シェフ」に「アトリエ・クレン」のドミニク・クレン氏が選ばれた。

モデナ(Modena

イタリアのエミリア=ロマーニャ州にある都市。その周辺地域を含む人口約18万人の基礎自治体(コムーネ)。モデナ県の県都である。古代に起源を持つ都市で、中世にはモデナ公国の中心都市であった。特産品として、バルサミコ酢が有名である。自動車メーカー・フェラーリの本拠地マラネッロは郊外(モデナ県下)にある。・・・

エンツォ・アンゼルモ・フェラーリ(1898218日~1988814日)

イタリアの自動車会社フェラーリの創設者。F1の名門スクーデリア・フェラーリのオーナーでもあった。愛称はコメンダトーレ(イタリア共和国功労勲章の勲三等位の名称)。モータースポーツ界の偉人としてオールドマンとも称される。

生い立ち:1898年モデナの板金工の次男に生まれ、9歳のときに観た地元レースでモータースポーツの魅力を知る。自身は「私はなりたかったものが3つある。1つはオペラ歌手、もう1つはスポーツ記者、そしてレーサーだ」と後年語っており、青年時代に全国スポーツ紙ガゼッタ・デロ・スポルトにサッカー戦評を送ったこともあった。・・・

フィオラノサーキット(Fiorano Circuit

イタリアエミリア=ロマーニャ州モデナ県フィオラーノ・モデネーゼにあるフェラーリ社のテストコース。フェラーリのF1マシンとGTカー、およびマセラティのテストに使用される。・・・

アルファロメオ・ジュリア

イタリアの自動車メーカー・アルファロメオが、1962年から1977年まで生産した、もしくは2015年に発表された乗用車である・・1964年には廉価版の「1300」が登場、ジュリエッタ(初代) から引き継いだDOHC1290ccシングルキャブエンジンで78馬力/6,000rpmを発生、シリーズでは唯一ギアボックスが4速となっている。ブレーキは4輪ディスクを装備していた。・・・(=ウィキペディア)

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