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2019年7月21日 (日)

私の世界・面白い話のネタ―「今日の昼食は、そうめんと簡単な茶碗蒸し・・!?」

 今日の昼食は、定番の「そうめんと簡単な茶碗蒸し」で、そうめんは2分くらい湯がいてこの時期は冷やし、おろし生姜とめんつゆで食べると喉越しが冷やっこくてつるりと美味しいです。

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 茶碗蒸しは、朝食に使っている玉ねぎやパプリカ、ゴボてん、あげ(きつねうどん用の甘く炊いたもの)などを小口に切って入れ、あればほうれん草やしいたけも・・、卵を1個を同量の水とめんつゆ少々で味付け、攪拌してまぜます。

 電子レンジで1.52分ですが、ある程度の時間(1分過ぎ)がら観察して、吹きこぼれそうになったらストップ=OKです。

 それで時間の感覚を覚えて下さい。

 味付けの“めんつゆ”は本当に便利で、意外に失敗がなく美味しいものが出来るので、かなり以前に『私の世界・炊飯器だけで作る昼食⑤―鍋料理』などで紹介しています。

http://masaki-knz.cocolog-nifty.com/blog/2011/05/post-6434.html

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